Productos y precios - Jamones Asencio - Jamones, paletas, carnes ibéricas y productos del Andévalo de Huelva

NUESTROS PRODUCTOS

Desde el jamón ibérico de bellota hasta los vinos Convento del Andévalo. Más de ochenta productos para llevar a tu mesa el auténtico sabor de Huelva.

JAMONES IBÉRICOS PALETAS IBÉRICAS EMBUTIDOS IBÉRICOS CARNES IBÉRICAS CORDERO DEL ANDÉVALO ELABORADOS CASEROS QUESOS Y OTROS PRODUCTOS DEL ANDÉVALO

Jamones Ibéricos

El jamón ibérico es la joya de nuestra carnicería. Seleccionamos las mejores piezas de cerdos ibéricos criados en libertad en las dehesas del suroeste español, alimentados con bellotas y pastos naturales durante la montanera. Cada jamón reposa en nuestro secadero de Villanueva de los Castillejos durante al menos 24 meses, donde el microclima del Andévalo onubense aporta un curado lento y pausado que concentra el aroma y el sabor. Ofrecemos dos selecciones: Oro, procedente de cerdos 100% ibéricos de bellota, y Plata, una opción equilibrada de excelente relación calidad-precio.

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Precios de Jamones Ibéricos

Jamón Selección Oro

30€/kg

Bellota 100% ibérico

Jamón Selección Plata

24,95€/kg

Ibérico de cebo de campo

Sobre Jamón Selección Oro

10€

Cortado a cuchillo

Sobre Jamón Selección Plata

8€

Cortado a cuchillo

Paletas Ibéricas

La paleta ibérica procede de las extremidades delanteras del cerdo ibérico y se diferencia del jamón por su menor tamaño, su menor tiempo de curación (entre 18 y 24 meses) y un sabor ligeramente más intenso. Es una pieza ideal para el consumo familiar por su formato manejable y su precio más accesible. Nuestras paletas siguen el mismo proceso artesanal que los jamones: salazón tradicional, lavado, reposo y curado en bodega natural con control de temperatura y humedad. Como en el jamón, disponemos de dos selecciones para adaptarnos a cada paladar y bolsillo.

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Precios de Paletas Ibéricas

Paleta Selección Oro

22€/kg

Bellota 100% ibérico

Paleta Selección Plata

15,50€/kg

Ibérico de cebo de campo

Embutidos Ibéricos

Los embutidos ibéricos son el complemento perfecto al jamón en cualquier mesa que se precie. En Jamones Asencio elaboramos nuestros embutidos con magros seleccionados de cerdo ibérico, pimentón de la Vera, ajo y sal, embutidos en tripas naturales y curados lentamente en nuestra bodega. La caña de lomo, tanto de recebo como de bellota, es una de nuestras señas de identidad: tierna por dentro, con el punto justo de grasa infiltrada y un aroma persistente. También encontrarás morcones en tres variedades, salchichón, chorizo cular, morcilla de vela y especialidades como el jabuguito o la papada curada.

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12,50€/kg

Papada Ibérica Curada

4,50€/kg

Carnes Ibéricas

El cerdo ibérico no solo da jamones extraordinarios: sus carnes frescas son consideradas una delicatessen por su infiltración grasa, su jugosidad y su sabor inconfundible. En Jamones Asencio cortamos diariamente las piezas nobles del ibérico para que las disfrutes en tu mesa. La presa, el secreto y la pluma son los cortes estrella de la parrilla; el solomillo y el lomo permiten preparaciones más sutiles; las chuletas y la carrillera son perfectas para guisos tradicionales. Todas nuestras carnes proceden de cerdos ibéricos sacrificados y despiezados en la comarca, garantizando trazabilidad y frescura en cada corte.

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Precios de Carnes Ibéricas

Lomito de Presa Ibérica

52€/kg

Presa de Paleta Ibérica

25,50€/kg

Pluma Ibérica

23,95€/kg

Secreto Ibérico

19,50€/kg

Lomo Ibérico

21,95€/kg

Solomillo Ibérico

19,50€/kg

Lagarto / Lagarta / Latiguillo Ibérico

18,95€/kg

Carrillera Ibérica

16,95€/kg

Chuletas Ibéricas

14,95€/kg

Abanico Ibérico

14,95€/kg

Castañuelas

13,95€/kg

Cabezada Ibérica

11,95€/kg

Recorte de Jamón Ibérico

10,95€/kg

Tocino Fresco

5,50€/kg

Hueso de Espinazo

5,95€/kg

Manitas de Cerdo

5,95€/kg

Punta de Costilla

4,95€/kg

Costilla Ibérica

4,50€/kg

Lengua

3,95€/kg

Hígado

2,50€/kg

Hocico, Oreja y similares

2,50€/kg

Cordero del Andévalo

El cordero del Andévalo es uno de los tesoros gastronómicos de la comarca. Criado en los pastos naturales de la sierra onubense, se alimenta de la leche materna y de los pastos silvestres que dan a su carne un sabor auténtico y una textura tierna incomparable. En Jamones Asencio trabajamos con ganaderos locales para ofrecer cordero lechal (menos de 35 días y alimentado exclusivamente con leche) y cordero recental (entre 60 y 90 días, con dieta mixta de leche y pasto). Disponemos de cualquier formato: entero, medio, brazuelo, pierna, chuletas, falda, cuello o mollejas.

Consúltanos el precio del día, ya que varía según mercado y temporadas.

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Elaborados Caseros

Nuestra sección de elaborados agrupa todas las preparaciones listas para cocinar que hacemos a diario en la carnicería. Son recetas tradicionales del Andévalo y de toda la cocina española, preparadas con materias primas de primera calidad: pollo de corral, cerdo ibérico, ternera y aliños caseros con especias naturales. Desde los clásicos pinchitos de pollo y cerdo hasta brochetas de solomillo ibérico, pasando por san jacobos rebozados, hamburguesas artesanas, contramuslos adobados, ajillo o argentinos, longanizas, albóndigas y carne aliñada para guisos. Todo recién hecho, sin conservantes ni colorantes artificiales.

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5,85€/kg

Alita de Pollo al Ajillo

5,85€/kg

Quesos y Productos del Andévalo

El Andévalo onubense es una comarca de tradición agroalimentaria. Sus pastos alimentan rebaños de ovejas y cabras cuya leche se transforma en quesos de pasta prensada, sabor intenso y aromas a hierbas silvestres. En Jamones Asencio seleccionamos quesos de pequeños productores de la sierra de Huelva: desde el tierno Queso César hasta el Romero Añejo curado, pasando por las variedades Vallesano y Vivales. Completa nuestra selección miel de flores de primavera y de eucalipto, recolectada en la comarca, y los vinos Convento: blancos, dulces Pedro Ximénez, de pasas o de naranja, ideales para acompañar jamón, quesos y postres.

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Precios de Quesos y Productos del Andévalo

Queso Romero Añejo

27,50€/kg

Queso César

24,05€/kg

Queso Vivales

24,05€/kg

Queso Vallesano

19,50€/kg

Queso de Cabra

11,95€/Pieza

Miel de Flores de Primavera

12,90€/Tarro

Miel de Eucalipto

12,90€/Tarro

Vino de Naranja Convento

11€/Botella

Pedro Ximénez Convento

6€/Botella

Vino Blanco Joven Convento

6€/Botella

Vino de Pasas Convento

4€/Botella

Vino Blanco Convento

1,60€/Botella

Vino para Cocinar Convento

3€/Botella

Vinagre de Vino Convento

1,50€/Botella

¿Necesitas un jamón para una celebración?

Preparamos jamones y paletas enteras, loncheadas a cuchillo y envasadas al vacío para eventos, regalos de empresa o reuniones familiares. Llámanos con antelación y te asesoramos sobre la pieza ideal según tus necesidades.

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Dirección

C/ Valle Abajo, 20
21540 - Villanueva de los Castillejos
(Huelva)

Contacto

Email: [email protected]
Teléfono: 648 04 37 04

Enlaces

Jamones en Huelva - Jamones Asencio

Carnicería especializada en jamones y carnes ibéricas en Huelva, desde el corazón del Andévalo onubense.